BUTTERNUT Kürbis
Cucurbita Moschata
“Butternut” Kürbis
Er ist eine Sorte mit einer mittelgroßen Frucht zwischen 0,7 und 1,5kg. Seine Haltbarkeit und die Qualität des Fleischs sind ausgezeichnet.
Der Anbauzyklus ist ziemlich früh. Diese Sorte ist in Großbritannien sehr beliebt.
In den letzten Jahren erfordern viele Verpackungszentren diese Sorte mit einer Fruchtauswahl mit einem Gewicht von mehr als 2 kg für die Herstellung von Würfeln in Platte.
Die Familie der Cucurbitaceae
In der Botanik teilen sich die Kürbisse in 5 Arten:
- Cucurbita Maxima
- Cucurbita Moschata
- Cucurbita Pepo
- Cucurbita Argyrosperma
- Lagenaria Siceraria
Praktisch teilen sie in Zucchinikürbisse und Winterkürbisse ein.
Der Zucchinikürbiss gehört zu der Art Cucurbita Pepo und man verzehrt seine kaum geformten zarten Früchte und seine maskulinen Blumen auch.
Die Winterkürbisse gehören zu den Arten Cucurbita Maxima und Cucurbita Moschata.
Die erste Art hat sphäroidische Früchte mit bunter Schale mit gelbem süβem Fleisch.
Der Cucurbita Moschata unterscheidet sich von dem Cucurbita Maxima, weil sie eine verlängerte Frucht mit einem festen orangen Fleisch hat.
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